Vinkällans Nyheter

Vinkällan gratulerar

Vinkällan vill passa på att gratulera alla de elever som vunnit och fått hedersfulla utnämningar på Restauranggalan,
Årets Lily, La Dance och självklart Nordiska Mästerskapen i Sommelieri.
    
Den 31 oktober i år 2011 arrangerades Restauranggalan för fjärde året i rad. Evenemanget tog plats i Vinterträdgården på Grand Hôtel Stockholm. Konferenciern detta år var Lotta Lundgren.
Syftet med galan är att belöna och uppmuntra de olika aktörerna i restaurangbranschen och samtidigt fungera som ett forum och en mötesplats. Prisutdelningen och middagen följdes av en efterfest på Pontus.
    
Många gratulationer till Ludvig Jureskog, servitör på Operakällaren och nuvarande elev på Vinkällan, som under årets Restauranggala vann tävlingen Årets Servitör. Vi är väldigt imponerade!
    
Franzén/Lindbergs Chefsommelier, vår tidigare elev, Niklas Löfgren fick också han utdelning för sitt hårda jobb. Mer bestämt tilldelades han den prestigefyllda utnämningen Årets Sommelier. Stort Grattis!
    
Vi vill självfallet också säga grattis till vår tidigare elev och samarbetspartner Håkan Thörnström som tog hem dubbelt under galan, både för Årets Krögare och för Årets Krog (Thörnströms Kök)!
    
Det var femtegången som Champangehuset Bollinger tillsammans med importfirman Arvid Nordquist arrangerade sommeliertävlingen ”The Lily Bollinger Award”. Denna gång tog finalen plats under Mitt Kök-mässan i Älvsjö, närmare bestämt den 11 november 2011.
    
Tävlingen är riktad mot kvinnliga sommelierer och sommelierstudenter och är en är en hyllning till en av vinvärldens mest prominenta kvinnor, Madame Lily Bollinger.
    
Vi vill gratulera Frida Nensén, sommelier på Hotell Borgholm och en av våra elever som tog sin examen så tidigt som i våras på Öland. Tufft motstånd till trots lyckades Frida kamma hem ett välförtjänt silver!
    
”La Dance” är ett hederspris som kommer att delas ut i mars 2012 då M Sandhahl Foundation, en sammanslutning som vill uppmärksamma yrkesskicklighet och utpräglad ambition i de nordiska köken, firar 50 år. Vi vill önska ett stort grattis till vår tidigare elev Stefano Catenatcci som tillsammans med Melker Andersson kommer att ta emot detta pris.
    
Vinkällans danska sommelierutbildning,Vinakademiet, hade två av sina tidigare elever på första och andra plats i Nordiska Mästerskapen som avgjordes i helgen i Köpenhamn.
    
Christian Thorsholt Jacobsen, examinerad 2010, knep guldet och silvret gick till Peter Pepke, som tog sin examen 2008.
    
Dessutom hade Vinkällan svensk representation i form av
Fredrik Horn och Jonas Hellman!
Stort grattis till er allihopa för en otrolig prestation!
    

Vinkällans nya Masterklasser!

    Vi har under sommaren haft planer på att under denna höst lansera nya kurser på en högre nivå.
Det är nu dags för Vinkällans Masterklasser att ta fart!
    Höstens inplanerade spetskurser är upplagda som intensiva endagsutbildningar. Tanken är att man som elev, färdig sommelier eller intresserad privatperson ska kunna fördjupa sig inom ett mer eller mindre obehandlat område som är av stort betydande för vinvärlden, en djupdykning inom unika delar av vinvärlden – guidad av våra specialister.
    

Vinkällan har bytt lokaler!

Till fräscha lokaler bredvid det nya campusområdet vid Telefonplan
Vi växer ständigt och har en ny lokal där det finns utrymme och potential för att kunna göra vårt jobb ännu bättre.
Närmare bestämt på Tellusborgsvägen 69 i en nyrenoverad industrilokal från sekelskiftet där det är lika högt i tak som det ju alltid varit på vinkällan!

Det är inga problem att få tag på oss! Vi har bytt telefon-nummer till 08-502 559 50 men ni når oss naturligtvis fortfarande på 08-640 20 78 samt info@vinkallan.se