Är ni i någon av våra studieorter kom gärna förbi på en kopp kaffe så kan vi prata mer om våra utbildningar. Varmt välkommen in!
Nytt samarbete med Wine Vision
Wine Vision är en specialiserad marknadsföringsbyrå inom vin som skapar tillväxt för internationella branschorganisationer, vinvarumärken och importörer i Norden. Genom en 360-graders strategi gör vi allt som krävs för att göra avtryck hos både branschfolk och konsumenter.
Vill du ta ditt första kliv in i vinets värld med två fullspäckade helgdagar med föreläsare från sommelierutbildningen? Kombinera just nu Steg 1 av vår digitala sommelierutbildning med två dagar i sommar som ger dig en professionell och praktisk grund att stå på. Den röda tråden i kursen är mat & vin med flera praktiska provningar med mousserande och mat, ost- samt dessertprovning. Allt för att höja dina gastronomiska färdigheter.
Kursen är en fristående utbildning för dig som vill lära dig mer om vin men också perfekt för dig som även vill fortsätta resan mot sommelierdiplomet.
Kursupplägg
DAG 1 10-12 Att beskriva vin professionellt 12-13 Lunchprovning: Mousserande till mat 13-14 Klimatets påverkan på vinets smak 14-15 Vin & Ostprovning 15-16 Att lyckas med sin mat & vinkombination
DAG 2 10-11 Världens stora stilar 11-12 Vinmakarens sätt att påverka karaktären 12-13 Lunchprovning: Trendiga vinstilar 13-14 Hur man identifierar kvalitet 14-15 Söta viner och dessert 15-16 Vinkällaren & lagring av vin
Praktisk info:
Tillgång till vår digital sommelierutbildning
Intyg på dina nya färdigheter
Matmenyer med några av Sveriges främsta kockar
Möjlighet att fortsätta resan mot Sommelierdiplomet
Datum: 27-28 juni Tid: 10:00-16:00 Plats: Vinkällan Dryckesutbildningar, Tellusborgsvägen 69.
Jag känner mig numera mycket mer bekväm med mina rekommendationer, då jag faktiskt har fler av de verktyg som behövs för att resonera mig fram till vad som bör passa bäst i olika sammanhang.
Denna utbildning hjälper en naturligtvis inom arbetet, men erfarenheten av att ha lärt sig något nytt är väldigt värdefull på en personlig nivå också.
Loke Lundqvist, Lammet & Grisen Sälen
Sommelierutbildningen har hjälpt mig att vara säkrare inför gäst med vin och kunna berätta mer kring vinet och varför det ter sig på ett visst sätt osv, även mer korrekt servering. Som destination Sälen konkurrenskraftigare inom restaurang, att det finns mycket kompetent, utbildad personal på flertalet krogar i området är något som känns seriöst och visar att fjällrestauranger är något att räkna med i branschen.
Simone Larson, Lilla Vildt Idre
Sälen skulle som destination skulle vinna på att öka kvaliteten på restaurangbesöken för våra skidåkande gäster, för att i det stora hela bidra till en mer avslappnad och upplevelserik semester samt att visa att Sälen är så mycket mer än bara skidåkning! Sommelierutbildningen kommer att hjälpa oss mycket att utbilda personal, ge rätt kunskap och förutsättningar till dem för att sedan kunna leverera så bra service som möjligt till våra gäster.
Filip Karlsson, Stöten i Sälen
Vi har utbildat över tretusen sommelierer, träffa några av dom här!
Sommarkurs i vinkunskap - för dig som vill ta steget på dina villkor.
Du studerar digitalt i din egen takt - när det passar dig. Och den sista helgen i juni, lördag 27 och söndag 28 juni, träffas vi i Stockholm för två riktigt roliga och lärorika dagar med vinprovning, mat & vin och massor av ny kunskap.
Jag har långt innan min Sommelierutbildning varit intresserad av vin och mat i kombination då jag har jobbat som köksmästare på olika krogar sedan mitten på 90-talet.
